04 73 53 90 91 / 06 76 53 58 05 - ELEVAGE DE SALMONIDES
Nous prenons soins d'élever nos poissons dans les meilleures conditions possibles en contrôlant leur alimentation, la densité dans les bassins, le stress, ainsi que leur aspect. Tout ceci permet de limiter fortement les traitements afin de proposer un produit sain et de qualité.
La pisciculture peut proposer des produits frais (truite entière, filet) mais aussi des produits transformés tels que des filets fumés et terrines à base de truite.
Une fois que les poissons sont prêts à être commercialisé, ils sont trié puis préparer dans l'atelier de transformation. Les poissons de tailles portions sont abattus, évissérés, rincés et conditionnés et les grosses truites sont filetées, parées, rincées et conditionées sous-vide ou sous glace.
La rivière «la Faye» alimente les 27 bassins, sa source se situe à plus de 1000m d'altitude. Conjugué à l'absence d'industries et d'agriculture intensive sur le bassin versant, la rivière possède une qualité d'eau remarquable (qualité 1A) pour l'élevage de la truite.
La pisciculture du Moulin du Clos propose tout une gamme de prestations, de la livraison à la vente au détail...
L'entreprise est ouverte à toute proposition et étudiera avec sérieux toute demande.
